मेमने की किडनी से मछली की गंध कैसे दूर करें

मेमने की किडनी से मछली की गंध कैसे दूर करें: इंटरनेट पर लोकप्रिय तरीकों और तकनीकों का सारांश

एक पौष्टिक घटक के रूप में, मेमने की किडनी को इसके अनूठे स्वाद और उच्च प्रोटीन और कम वसा विशेषताओं के लिए कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। हालाँकि, मेमने की कमर की मछली जैसी गंध कई लोगों को विचलित कर देती है। खाना पकाने में मटन किडनी की मछली जैसी गंध को प्रभावी ढंग से कैसे दूर किया जाए यह एक प्रमुख मुद्दा बन गया है। यह आलेख मटन कमर से मछली की गंध को हटाने के लिए व्यावहारिक तरीकों को सुलझाने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को जोड़ता है, और इस समस्या को आसानी से हल करने में आपकी सहायता के लिए इसे संरचित डेटा में प्रस्तुत करता है।

1. मेमने की कमर से मछली की गंध हटाने के बुनियादी सिद्धांत

मेमने की कमर से मछली जैसी गंध मुख्य रूप से रक्त और वसा से आती है, विशेष रूप से लम्बर सेप्टम (सफेद प्रावरणी भाग) से। मछली को हटाने का मुख्य उद्देश्य इन पदार्थों को भिगोने, सफाई करने, अचार बनाने और अन्य तरीकों से निकालना है, जबकि शेष मछली की गंध को सीज़निंग या सहायक उपकरण की मदद से छिपाना है।

2. मेमने की किडनी से मछली की गंध को दूर करने के सामान्य तरीके

3. मेमने की किडनी से मछली की गंध दूर करने की लोकप्रिय तकनीकें

इंटरनेट पर हाल की गर्म चर्चाओं के अनुसार, निम्नलिखित तकनीकों की व्यापक रूप से अनुशंसा की जाती है:

1.कमर की दुर्गंध को पूरी तरह से दूर करें: मछली की गंध का मुख्य स्रोत कमर है। इसे चाकू से पूरी तरह से हटा देना चाहिए।

2.दूध भिगोने की विधि: मेमने की किडनी को 30 मिनट के लिए दूध में भिगो दें। दूध में मौजूद प्रोटीन मछली जैसे पदार्थों के साथ मिल सकता है और इसका प्रभाव उल्लेखनीय होता है।

3.ज़ैन्थोक्सिलम बंगीनम जल उपचार: चीनी कांटेदार राख के साथ पानी उबालें और इसे ठंडा होने दें, फिर मेमने की किडनी को भिगो दें, जिससे मछली की गंध दूर हो सकती है और स्वाद बढ़ सकता है।

4.दोहरा दृष्टिकोण: पहले ब्लांच करें और फिर अचार डालें, सर्वोत्तम मछली हटाने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए दो तरीकों के फायदों को मिलाएं।

4. मेमने की किडनी से मछली की गंध हटाने के बाद खाना पकाने के सुझाव

5. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण किया गया प्रभावी दुर्गन्ध दूर करने वाला फ़ॉर्मूला

सोशल प्लेटफ़ॉर्म पर उपयोगकर्ताओं की प्रतिक्रिया के आधार पर, निम्नलिखित व्यंजनों को उच्च पसंद और सकारात्मक समीक्षाएँ मिली हैं:

1.बीयर + अदरक के टुकड़े: मछली की गंध को दूर करने के लिए मेमने की किडनी को बियर और अदरक के स्लाइस के साथ 40 मिनट तक भिगोएँ।

2.चाय पानी में भीगी हुई: मेमने की कमर को चाय के तेज पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। चाय पॉलीफेनोल्स मछली के पदार्थों को प्रभावी ढंग से विघटित कर सकते हैं।

3.पांच मसाला पानी: मछली की गंध दूर करने और खुशबू बढ़ाने के लिए चक्र फूल, दालचीनी, तेजपत्ता आदि को पानी में उबालकर भिगो दें।

6. सावधानियां

1. ताजगी ही कुंजी है: ताजा मेमने की किडनी चुनने का प्रयास करें जो चमकीले लाल रंग की और चमकदार हों। बासी मेमने की किडनी से मछली जैसी तेज़ गंध आएगी।

2. उपचार पूरी तरह से होना चाहिए: मछली हटाने के कदम के अलावा, मेमने की कमर की सतह पर मौजूद फिल्म को भी हटाया जाना चाहिए।

3. पर्याप्त मसाला: पकाते समय, अधिक तेज़ मसाला जैसे प्याज, अदरक, लहसुन और मिर्च डालें।

4. गर्मी नियंत्रण: अधिक पकाने से मेमने की कमर सख्त हो जाएगी और स्वाद प्रभावित होगा।

उपरोक्त विधियों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आप मछली की गंध के बिना स्वादिष्ट मेमने की किडनी के व्यंजन बनाने में सक्षम होंगे। मछली निकालने की विभिन्न विधियों की अपनी-अपनी विशेषताएँ होती हैं, और आप व्यक्तिगत परिस्थितियों और स्वाद के अनुसार सबसे उपयुक्त विधि चुन सकते हैं। जाओ और इसे आज़माओ!