गोमांस भरने वाले पकौड़े कैसे पकाएं
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों के बीच, गोमांस भरने वाले पकौड़ी की तैयारी और खाना पकाने के तरीके चर्चा का केंद्र बन गए हैं। कई नेटिज़न्स ने भरने की तैयारी से लेकर खाना पकाने की तकनीक तक, अपने स्वयं के गुप्त व्यंजनों को साझा किया है। यह लेख इन गर्म विषयों को जोड़कर आपको स्वादिष्ट और रसदार बीफ़ भरने वाले पकौड़े पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा।
1. बीफ़ भरवां पकौड़ी के लिए भरने की विधि
गोमांस भरवां पकौड़ी की कुंजी भराई की तैयारी है। निम्नलिखित कई क्लासिक व्यंजन हैं जिनकी इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा है:
सामग्री | खुराक (उदाहरण के तौर पर 500 ग्राम गोमांस लें) | प्रभाव |
---|---|---|
ग्राउंड बीफ़ | 500 ग्राम | मुख्य सामग्री |
हरी प्याज | 100 ग्राम | मछली की गंध दूर करें और सुगंध बढ़ाएं |
कीमा बनाया हुआ अदरक | 20 ग्राम | मछली की गंध दूर करें और स्वाद बढ़ाएँ |
हल्का सोया सॉस | 30 मि.ली | मसाला |
तिल का तेल | 15 मि.ली | सुगंध जोड़ें और नमी बनाए रखें |
अंडा | 1 | चिपचिपाहट बढ़ाएँ |
साफ़ पानी | 50 मिलीलीटर | भराई को रसदार रखें |
2. पकौड़ी पकाने के मुख्य चरण
गोमांस भरवां पकौड़ी पकाते समय, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि पकौड़ी की त्वचा टूटी नहीं है और भराई रसदार है:
कदम | परिचालन बिंदु | सिद्धांत |
---|---|---|
1. पानी उबालें | बर्तन में पर्याप्त पानी डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें | उच्च तापमान तेजी से आकार देने वाले पकौड़ी रैपर |
2. पकौड़ी रखें | पकौड़ों को बर्तन के किनारे पर धीरे से धकेलने के लिए चम्मच का उपयोग करें | चिपकने से रोकें |
3. पहली बार पानी डालें | - पानी में दोबारा उबाल आने पर इसमें आधा कटोरी ठंडा पानी डाल दीजिए | त्वचा को टूटने से बचाने के लिए तापमान कम करें |
4. दूसरी बार पानी डालें | 2-3 बार पानी मिलाते रहें | सुनिश्चित करें कि भरावन पूरी तरह पक गया है |
5. बर्तन से निकालें | जब पकौड़े तैरने लगें और उनका छिलका पारदर्शी हो जाए तो उन्हें निकाल लीजिए | सर्वोत्तम खाने की स्थिति |
3. पकौड़ी पकाने के टिप्स जिनकी इंटरनेट पर खूब चर्चा है
पिछले 10 दिनों में लोकप्रिय चर्चाओं के आधार पर, नेटिज़न्स द्वारा अनुशंसित निम्नलिखित व्यावहारिक युक्तियाँ हैं:
1.नूडल्स गूंथते समय नमक डालें: प्रत्येक 500 ग्राम आटे में 5 ग्राम नमक मिलाने से पकौड़ी के छिलके की कठोरता बढ़ सकती है और पकने पर इसके टूटने की संभावना कम हो जाती है।
2.उबलते पानी में नमक डालें: पकौड़ी पकाते समय पकौड़ी के रैपर को अधिक चबाने योग्य बनाने के लिए पानी में एक चम्मच नमक मिला लें।
3.पानी की जगह हरा प्याज और अदरक का पानी: मछली की गंध को दूर करने और स्वाद बढ़ाने के लिए भीगे हुए प्याज और अदरक के पानी और स्टफिंग का उपयोग करें।
4.स्टफिंग को फ्रिज में रखें: तैयार भरावन को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि पानी पूरी तरह सोख सके और भरावन सख्त हो जाए।
5.खाना पकाने के तेल के साथ पकौड़ी पकाएं: पकौड़ों को चिपकने से बचाने के लिए पानी में तेल की कुछ बूंदें मिला लें.
4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1.प्रश्न: पकाए जाने पर मेरे गोमांस के पकौड़े सूखे क्यों हो जाते हैं?
उत्तर: ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि भराई में पर्याप्त नमी नहीं है। पानी या स्टॉक की मात्रा बढ़ाने या भरने में उचित मात्रा में कीमा बनाया हुआ वसा जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
2.प्रश्न: कैसे बताएं कि पकौड़े पक गए हैं?
उत्तर: पकौड़ी तैरने के बाद, छिलका पारदर्शी हो जाता है और चम्मच से हल्के से दबाने पर तुरंत वापस आ जाता है, जो दर्शाता है कि वे पक गए हैं।
3.प्रश्न: जमे हुए बीफ़ भरने वाले पकौड़े कैसे पकाएं?
उत्तर: डीफ़्रॉस्ट करने की कोई ज़रूरत नहीं है, इसे सीधे उबलते पानी में डालें, लेकिन आपको इसे 1-2 मिनट तक और पकाने की ज़रूरत है और उचित रूप से ठंडा पानी डालने की संख्या बढ़ानी होगी।
5. खाने के रचनात्मक तरीके सुझाए गए
गोमांस से भरे पकौड़े खाने के नवोन्मेषी तरीके जो हाल ही में सोशल प्लेटफॉर्म पर लोकप्रिय हुए हैं:
कैसे खा | अभ्यास | विशेषताएँ |
---|---|---|
तले हुए पकौड़े | तली सुनहरे भूरे रंग की होने तक पकाएं और तलें | बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल |
खट्टे सूप में पकौड़ी | बाल्समिक सिरका, मिर्च तेल और धनिया के साथ परोसा गया | गर्म और खट्टा क्षुधावर्धक |
पकौड़ी गर्म बर्तन | गरम बर्तन में उबालें | अनोखा स्वाद |
इन युक्तियों और तरीकों में महारत हासिल करें और आप आसानी से स्वादिष्ट, रसदार बीफ़ से भरे पकौड़े पकाने में सक्षम होंगे। चाहे इसे पारंपरिक तरीके से पकाया जाए या नए तरीके से खाया जाए, घर पर बने इस व्यंजन में एक नया आकर्षण हो सकता है।
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