एग स्टीमर से एग कस्टर्ड को स्टीम कैसे करें
उबले हुए अंडे का कस्टर्ड एक सरल और पौष्टिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, और अंडे के स्टीमर का उपयोग करने से तैयारी की प्रक्रिया अधिक सुविधाजनक हो सकती है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि नरम और स्वादिष्ट अंडा कस्टर्ड को भाप देने के लिए अंडा स्टीमर का उपयोग कैसे करें, और प्रासंगिक डेटा और युक्तियां संलग्न करें।
1. अंडा स्टीमर का मूल उपयोग
अंडा स्टीमर एक छोटा रसोई उपकरण है जिसका उपयोग विशेष रूप से अंडे या अंडा कस्टर्ड को भाप देने के लिए किया जाता है। अंडा स्टीमर का उपयोग करने के लिए बुनियादी चरण यहां दिए गए हैं:
| कदम | परिचालन निर्देश |
|---|---|
| 1 | अंडे के स्टीमर में पानी के स्तर तक पानी भरें। आमतौर पर ठंडा पानी मिलाने की सलाह दी जाती है। |
| 2 | एक कटोरे में अंडे फोड़ें और उचित मात्रा में गर्म पानी डालें (अनुपात लगभग 1:1.5 है)। |
| 3 | समान रूप से हिलाएं और हवा के बुलबुले हटाने के लिए अंडे के तरल को छान लें। |
| 4 | अंडे के तरल के कटोरे को अंडे के स्टीमर में रखें और ढक्कन बंद कर दें। |
| 5 | बिजली चालू करने के बाद 8-10 मिनट तक भाप लें। |
2. अंडा कस्टर्ड बनाने की टिप्स
यदि आप उत्तम अंडा कस्टर्ड को भाप में पकाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
| कौशल | विवरण |
|---|---|
| अंडे और पानी का अनुपात | यह अनुशंसा की जाती है कि अंडे और पानी का अनुपात 1:1.5 हो। बहुत अधिक पानी के कारण यह आकारहीन हो जाएगा और बहुत कम पानी के कारण इसका स्वाद पुराना हो जाएगा। |
| हिलाने की विधि | अत्यधिक बुलबुले से बचने के लिए धीरे से हिलाएं, जो तैयार उत्पाद की उपस्थिति को प्रभावित कर सकता है। |
| फ़िल्टर | एक छलनी के माध्यम से अंडे के तरल को छानने से अशुद्धियाँ और हवा के बुलबुले निकल सकते हैं, जिससे कस्टर्ड अधिक नाजुक हो जाता है। |
| आग पर नियंत्रण | अंडा स्टीमर में आम तौर पर एक निश्चित शक्ति होती है और स्टीमिंग का समय अधिमानतः 8-10 मिनट पर नियंत्रित होता है। |
| मसाला | इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अंडे के तरल में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं और भाप में पकाने के बाद इसके ऊपर हल्का सोया सॉस और तिल का तेल डाल सकते हैं। |
3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अंडा कस्टर्ड बनाने के लिए अंडे के स्टीमर का उपयोग करते समय, आपको निम्नलिखित समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है:
| प्रश्न | समाधान |
|---|---|
| अंडे के कस्टर्ड में मधुकोश होता है | हो सकता है कि गर्मी बहुत अधिक हो या भाप बनने का समय बहुत लंबा हो। समय कम करने की अनुशंसा की जाती है. |
| कस्टर्ड नहीं बना है | जांचें कि अंडे और पानी का अनुपात सही है या नहीं, बहुत अधिक पानी के कारण यह नहीं बनेगा। |
| असमान सतह | भाप टपकने से रोकने के लिए भाप लेते समय प्लास्टिक रैप या प्लेट से ढक दें। |
| स्वाद फीका है | आप अंडे के तरल पदार्थ में उचित मात्रा में नमक मिला सकते हैं, या इसे भाप में पकाने के बाद सीज़न कर सकते हैं। |
4. अंडा स्टीमर खरीदने के लिए सुझाव
यदि आप अंडा स्टीमर खरीदने पर विचार कर रहे हैं, तो आप निम्नलिखित क्रय बिंदुओं का उल्लेख कर सकते हैं:
| खरीदारी के लिए मुख्य बिंदु | विवरण |
|---|---|
| क्षमता | अपने परिवार में लोगों की संख्या के अनुसार चयन करें। आम तौर पर, आप एक व्यक्ति के लिए छोटी क्षमता और कई लोगों के लिए बड़ी क्षमता चुन सकते हैं। |
| सामग्री | खाद्य ग्रेड पीपी सामग्री को प्राथमिकता दी जाती है, यह सुरक्षित और गैर-विषाक्त है। |
| समारोह | अधिक सुरक्षा के लिए स्वचालित पावर-ऑफ फ़ंक्शन वाला एक चुनें। |
| साफ़ करने में आसान | आसान सफाई के लिए हटाने योग्य हिस्से चुनें। |
| ब्रांड | एक प्रसिद्ध ब्रांड चुनें, गुणवत्ता और बिक्री के बाद की सेवा की अधिक गारंटी है। |
5. अंडा कस्टर्ड का पोषण मूल्य
अंडा कस्टर्ड न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण मूल्य भी होता है:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| प्रोटीन | लगभग 6 ग्राम |
| मोटा | लगभग 5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | लगभग 1 ग्रा |
| गरमी | लगभग 70 किलो कैलोरी |
| विटामिन ए | लगभग 140IU |
| कैल्शियम | लगभग 30 मि.ग्रा |
6. रचनात्मक अंडा कस्टर्ड रेसिपी
मूल अंडा कस्टर्ड के अलावा, आप निम्नलिखित रचनात्मक तरीकों को भी आज़मा सकते हैं:
| दयालु | अभ्यास |
|---|---|
| झींगा के साथ उबला हुआ अंडा | अंडे के तरल में झींगा मिलाएं और एक साथ भाप लें |
| मशरूम उबले हुए अंडे | स्वाद बढ़ाने के लिए कटे हुए शिटाके मशरूम डालें |
| दूध से पका हुआ अंडा | अधिक सुगंधित स्वाद के लिए पानी की जगह दूध का प्रयोग करें |
| सब्जी पका हुआ अंडा | कटी हुई गाजर, मक्के के दाने और अन्य सब्जियाँ डालें |
उपरोक्त परिचय के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने अंडा कस्टर्ड बनाने के लिए अंडा स्टीमर का उपयोग करने की विधि में महारत हासिल कर ली है। चाहे नाश्ते के रूप में हो या पूरक भोजन के रूप में, अंडा कस्टर्ड एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है। साधारण अंडे के कस्टर्ड को एक नया मोड़ देने के लिए विभिन्न व्यंजनों और तरीकों को आज़माएँ।
विवरण की जाँच करें
विवरण की जाँच करें
hi
